- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon coupé en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 tête de chou moyenne hachée
- 4 carottes hachées
- 2 branches de céleri hachées
- 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions:
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
3. Ajoutez le chou, les carottes et le céleri et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 5 minutes.
4. Ajoutez le bouillon, l'eau, le thym, le sel et le poivre et portez à ébullition.
5. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Servir chaud et déguster !