Ébullition : Le chou peut être bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis servi avec du beurre, du sel et du poivre. C'est une façon simple et facile de cuisiner du chou.
Vapeur : Le chou cuit à la vapeur préserve ses nutriments et lui donne une texture croustillante. Le chou cuit à la vapeur peut être servi avec diverses sauces ou assaisonnements.
Sauté : Le chou peut être sauté avec d'autres légumes, de la viande ou du tofu. Le chou sauté est un plat simple et rapide à préparer.
Braser : Le braisage consiste à cuire lentement le chou dans une casserole couverte avec une petite quantité de liquide, comme du bouillon ou du vin. Le chou braisé est tendre et savoureux.
Rôtissage : Le chou peut être rôti au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Le chou rôti est croustillant et légèrement caramélisé.
Déchiquetage : Le chou râpé peut être utilisé dans les salades, la salade de chou et d'autres plats.
Fermentation : Le chou peut être fermenté pour faire de la choucroute, du kimchi et d'autres plats à base de chou fermenté.