1) Ajoutez du sucre . Le sucre peut aider à neutraliser l’amertume des aliments brûlés. Commencez par ajouter une petite quantité de sucre (environ 1/2 cuillère à café) puis goûtez la salsa. Continuez à ajouter du sucre, petit à petit, jusqu'à ce que le goût de brûlé disparaisse.
2) Ajoutez un peu d'acide . L'acide peut également aider à neutraliser l'amertume des aliments brûlés. Vous pouvez ajouter du vinaigre, du jus de citron ou du jus de citron vert à votre salsa. Commencez par ajouter une petite quantité (environ 1/4 tasse), puis goûtez la salsa. Continuez à ajouter de l'acide, petit à petit, jusqu'à ce que le goût de brûlé disparaisse.
3) Cuire la salsa plus longtemps . Si le goût de brûlé persiste après avoir ajouté du sucre et de l'acide, vous pouvez essayer de cuire la salsa plus longtemps. Cela aidera à adoucir les saveurs et à éliminer le goût de brûlé.
4) Faire un nouveau lot de salsa . Si vous ne parvenez pas à éliminer le goût de brûlé de votre salsa, vous devrez peut-être en préparer une nouvelle fournée. Assurez-vous de suivre attentivement la recette et évitez de brûler la salsa.