Cours principal:
* arroz con fijoles: C'est la pierre angulaire de nombreux repas cubains. C'est un plat simple mais délicieux de riz blanc cuit avec des haricots noirs, souvent assaisonnés d'ail, d'oignon et de coriandre.
* ropa Vieja: Ce plat "vieux vêtements" est un ragoût cubain traditionnel à base de bœuf râpé, souvent cuit avec des tomates, des oignons, des poivrons et de l'ail.
* Lechón Asado: Le porc rôti lent est un choix populaire, souvent assaisonné d'ail, d'origan et d'agrumes. Il est généralement servi avec du mojo, une marinade cubaine à base d'agrumes, d'ail et d'huile d'olive.
* picadillo: Un plat de boeuf haché assaisonné d'oignons, de poivrons, de tomates et souvent de raisins secs et d'olives. Il est généralement servi sur le riz.
* poisson: Les fruits de mer fraîchement capturés comme le vivaneau ou le mérou sont grillés, frits ou cuits dans une sauce savoureuse.
côtés:
* tostones: Plantains frit deux fois, servi avec une variété de sauces.
* yuca con mojo: Racine de manioc, bouilli puis frite, servie avec de la sauce mojo.
* Maduros: Plantains sucrés, souvent frit jusqu'à caramélisé.
* Ensalada: Une salade simple avec de la laitue, des tomates, des oignons et parfois des concombres.
Autres éléments communs:
* pain cubain: Un pain croustillant souvent servi avec du beurre ou du beurre à l'ail.
* Croquetas: Croquettes frites croustillantes remplies de jambon et de fromage.
* Flan: Un dessert crémeux de la crème est un choix populaire.
boissons:
* Café cubain: Café fort et sucré, brassé avec une méthode spéciale.
* jugo de naranja: Jus d'orange fraîchement pressé.
* refresco: Les boissons gazeuses sont également populaires.
Remarque importante: La cuisine cubaine varie en fonction de la région et des traditions de la famille. Il existe de nombreuses variations et ajouts à ces plats, ce n'est donc qu'un aperçu général.
Profitez de votre déjeuner cubain!