Le chou est un légume de saison fraîche qui peut être cultivé dans la plupart des régions des États-Unis. Il fait partie de la famille des Brassicacées, qui comprend également le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé. Les têtes de chou sont généralement de forme ronde ou ovale et peuvent peser entre 1 et 5 livres. Ils sont composés de feuilles serrées de couleur verte ou violette.
Le chou est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, tels que les salades, les soupes, les ragoûts et les ragoûts. C'est également une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de vitamine K et de fibres.
Pour récolter le chou, vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé.
Voici les étapes à suivre pour récolter le chou :
1. Attendez que les têtes de chou soient fermes et solides. Ils devraient avoir à peu près la taille d’une balle molle.
2. Coupez les têtes de chou de la plante à la base. Assurez-vous de laisser environ 1 pouce de tige attachée à la tête.
3. Retirez toutes les feuilles endommagées ou fanées des têtes de chou.
4. Conservez les têtes de chou dans un endroit frais et sec. Ils se conserveront jusqu'à 2 mois.
Conseils pour récolter le chou :
* Récoltez le chou le matin lorsque les têtes sont fraîches et croustillantes.
* Évitez de récolter le chou lorsque le temps est humide ou humide. Cela peut faire pourrir le chou.
* Si vous ne comptez pas utiliser les têtes de chou immédiatement, conservez-les au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu'à 2 semaines.
Vous ne devez pas tordre le chou de la plante, car cela pourrait endommager la plante.