Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oignon coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 petite tête de chou hachée
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail, l'oignon et le poivron vert et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
3. Ajoutez le chou haché, le bouillon de légumes, l'eau, le thym, l'origan et les flocons de piment rouge et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et servez immédiatement.
Savourez votre délicieuse et nutritive soupe aux choux !