Voici pourquoi:
* Origine: Puri a ses racines dans la cuisine indienne ancienne, ce qui rend difficile de déterminer une origine exacte.
* Variations: Alors que la recette de base du pain gonflé frit reste la même, les différentes régions ont leurs propres variations et accompagnements.
* popularité: Puri est un aliment de base dans diverses cuisines à travers l'Inde, souvent servies pour le petit déjeuner, le déjeuner ou même comme collation.
Par conséquent, bien qu'il soit largement consommé dans le sud et le nord de l'Inde, le classifier comme appartenant uniquement à une région n'est pas précis.