* Filet de boeuf
* Sel et poivre
*L'huile d'olive
* Beurre
* Ail
* Romarin
* Vin rouge
*Demi-glace
Instructions :
1. Assaisonnez le filet de bœuf avec du sel et du poivre.
2. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter le filet de bœuf et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
4. Ajoutez l'ail et le romarin dans la poêle.
5. Versez le vin rouge dans la poêle et faites réduire de moitié.
6. Ajouter la demi-glace dans la poêle et porter à ébullition.
7. Faites cuire le filet de bœuf pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à la cuisson désirée.
8. Laissez reposer le filet de bœuf 5 minutes avant de le trancher et de le servir.