- Mélange Chai masala
- Thé noir en feuilles
- Gingembre fraîchement râpé
- Gousses de cardamome (ou cardamome en poudre)
- Bâton de cannelle (ou cannelle en poudre)
- Des clous de girofle (ou des clous de girofle en poudre)
- Poivre noir (ou poivre noir en poudre)
- Lait (laitier ou non)
- Sucre (facultatif, au goût)
Instructions:
1. Portez l'eau à ébullition dans une casserole ou une bouilloire.
2. Dans une petite casserole ou une théière séparée, mélangez le mélange chai masala, le thé noir, le gingembre râpé, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle et le poivre noir. Faire griller à feu moyen pendant une minute ou deux, en remuant de temps en temps, pour libérer leurs arômes.
3. Ajoutez le mélange d'épices grillées à l'eau bouillante et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. (Pour un chai plus fort, laissez mijoter plus longtemps).
4. Filtrez le chai dans une tasse de service.
5. Ajoutez le lait de votre choix (laitier ou non laitier). Vous pouvez utiliser un rapport 1:1 de lait et d'eau ou l'ajuster selon vos préférences.
6. Ajoutez du sucre, si vous le souhaitez, et remuez bien pour le dissoudre.
7. Savourez votre chai chaud et aromatique !