- Poivrons doux : Généralement de la fin du printemps au début de l’automne, avec une haute saison en été.
- Poivrons : Semblable aux poivrons doux, de la fin du printemps au début de l’automne avec une haute saison en été.
- Piments : La saison de croissance des piments peut varier considérablement, mais elle commence généralement à la fin du printemps et se poursuit jusqu'aux premières gelées de l'automne.
- Piments forts : Généralement, la saison de croissance des piments forts s’étend du début de l’été à la fin de l’automne.