- Lors de la création de l'Indy Racing League en 1996, le rituel du lait a été adopté pour créer un nouveau moment mémorable pour les spectateurs et les pilotes.
- La tradition vient d'une interview d'après-course au cours de laquelle le pilote vainqueur, Louis Meyer, a été aperçu en train d'avaler une bouteille de babeurre pour se réhydrater.
- Meyer a été photographié en train de boire du lait et l'image est devenue emblématique.
- L'industrie laitière commence alors à promouvoir la consommation de lait pendant et au-delà de la course, donnant naissance à la tradition officielle.