Voici la répartition :
* L'incident initial : Owen, le médecin légiste de l'équipe, tente de réanimer une femme transformée en Cyberman. Au cours du processus, il commence à avoir des hallucinations et a des visions de sa défunte épouse, Gwen, qui lui demande s'il a déjà essayé les anguilles en gelée.
* Le gag récurrent : Après cet incident, Owen développe une aversion particulière pour les anguilles en gelée, y faisant constamment référence dans diverses situations. Il exprime son dégoût et même sa paranoïa à propos de la nourriture, faisant des blagues sur « les anguilles qui l'attrapent ».
* La signification : Le gag sert de rappel humoristique de l'expérience traumatisante d'Owen, soulignant sa vulnérabilité et l'impact persistant de sa perte. Cela ajoute également un élément de légèreté aux thèmes par ailleurs sérieux et souvent sombres de la série.
* Les références ultérieures : La référence aux « anguilles en gelée » refait surface tout au long de la série, même des années plus tard, notamment dans l'épisode « Le Nouveau Monde ». (Saison 3, Épisode 8), où Owen fait enfin face à sa peur et essaie même des gelées d'anguilles avec des résultats surprenants.
La blague joue sur le stéréotype britannique typique selon lequel les anguilles en gelée sont un aliment étrange et peu attrayant, ajoutant encore à l'humour. Il s'agit d'un élément ludique et mémorable qui met en valeur le mélange unique d'humour noir et de science-fiction de la série.