Films :
* Les Dix Commandements (1956) :Il a joué le rôle de "Jethro" dans ce film épique de Cecil B. DeMille.
* La Fierté et la Passion (1957) :Il était "Miguel" dans ce film avec Cary Grant et Frank Sinatra.
* Les canons de Navarone (1961) :Il a joué "Antonio" dans ce film de guerre.
* Major Dundee (1965) :Il était "Mendez" dans ce western.
* Le Bon, la Brute et le Truand (1966) :Il était "L'homme au bandana rouge" dans ce western spaghetti classique.
* Le dernier de Sheila (1973) :Il a eu un rôle dans ce film de comédie mystérieuse.
* Le joyau du Nil (1985) :Il était "Omar" dans cette comédie d'aventure.
* Le Parrain III (1990) :Il a joué "Don Altobello" dans cette suite du film classique.
* Les Petits Coquins (1994) :Il a joué "M. Grotke" dans cette comédie familiale.
* Les Aventures de Pinocchio (2002) :Il a exprimé "Gepetto" dans ce film d'animation.
Émissions de télévision :
* La zone crépusculaire (1959-1964) :Il est apparu dans plusieurs épisodes, dont « The Mind and the Matter » et « The Masks ».
* Aubaine (1959-1973) :Il est apparu dans plusieurs épisodes.
* Les Intouchables (1959-1963) :Il a joué "Tony" dans l'épisode "The Big Squeeze".
* Fumée d'armes à feu (1955-1975) :Il est apparu dans plusieurs épisodes.
* Mission :Impossible (1966-1973) :Il a joué "Luigi" dans l'épisode "Le Dernier Labyrinthe".
* L'homme d'U.N.C.L.E. (1964-1968) :Il est apparu dans l'épisode « The Deadly Toys ».
* Le Far West sauvage (1965-1969) :Il est apparu dans l'épisode "La Nuit de l'Assassin".
* Les dossiers Rockford (1974-1980) :Il était "Emilio" dans l'épisode "Les chaussures à cent dollars".
* L'équipe tous risques (1983-1987) :Il a joué "Colonel Ramon" dans l'épisode "The Mexican Connection".
* Vice de Miami (1984-1989) :Il a joué "Garcia" dans l'épisode "Le fils prodigue".
* La loi et l'ordre (1990-2010) :Il a joué "Manny" dans l'épisode "Bloodline".
* Star Trek :La Nouvelle Génération (1987-1994) :Il a joué "Q" dans l'épisode "Ship in a Bottle".
Ceci n'est qu'un petit échantillon de sa vaste filmographie. Il est également apparu dans d'innombrables autres émissions de télévision, notamment dans des rôles d'invité et des personnages récurrents.
Nehemiah Persoff était un acteur doué doté d’une présence puissante et d’une présence mémorable à l’écran. Il était connu pour sa capacité à incarner des personnages à la fois méchants et sympathiques. Sa carrière témoigne de son talent et de son dévouement au métier.