Cela m'a aidé à apprendre le plaquage ou comment le tacler. Qu'est-ce qui est correct ?

La phrase correcte est "Cela m'a aidé à apprendre à tacler".

Le verbe « aider » est suivi d'un infinitif (apprendre) et d'un gérondif (comment aborder). L'infinitif est utilisé pour exprimer le but de l'aide, et le gérondif est utilisé pour exprimer l'action spécifique qui est aidé.