Voici les aspects clés d’un repas traditionnel de Shabbat :
1. Dîner du vendredi soir :
Le vendredi soir, le Shabbat commence par un repas spécial appelé « kabbalat shabbat ». Familles et amis se réunissent autour de la table pour marquer le début de ce jour saint. Le repas commence par la récitation du kiddouch, une bénédiction autour d'une coupe de vin ou de jus de raisin et l'allumage de deux bougies. Des plats traditionnels tels que du pain challah, du poisson gefilte, de la soupe au poulet et d'autres plats symboliques sont servis.
2. Déjeuner et dîner de Shabbat :
Le Shabbat est observé tout au long de la journée avec des repas pris dans un esprit de joie et de convivialité. Les plats traditionnels comme le cholent (un ragoût mijoté), le kugel (un pouding aux nouilles) et les aliments à base de produits laitiers comme les blintzes et les kreplach sont des plats courants du Shabbat. Ces repas se veulent un moment de détente, de conte, de chant et de partage de conversations significatives avec la famille et les amis.
3. Trois repas de Shabbat :
Selon la tradition juive, trois repas de fête sont observés le jour du Shabbat. Le premier repas, après le kiddouch du vendredi soir, est suivi d'un « seudat shlishit », un troisième repas généralement pris dans l'après-midi et se termine par la cérémonie de la Havdalah, qui marque la fin du Shabbat. Le troisième repas est souvent plus léger que les deux premiers et peut comprendre des collations ou des restes des repas précédents.
4. Prières et rituels spéciaux :
Les repas de Shabbat sont accompagnés de prières, de bénédictions et de rituels spécifiques qui contribuent au caractère spirituel et festif de la journée. Avant les repas, il est d'usage de réciter la bénédiction "motzi" sur du pain, et avant de boire du vin, la bénédiction "borei pri hagafen". La grâce après les repas, également appelée « birkat hamazon », est récitée à la fin de chaque repas.
5. Cérémonie de la Havdalah :
À la fin du Shabbat, une cérémonie spéciale appelée Havdalah est célébrée pour marquer la séparation entre le jour saint et le jour de la semaine. Ce rituel consiste à allumer une bougie spéciale à plusieurs mèches, à réciter des bénédictions sur du vin ou du jus de raisin, des épices douces et des bougies parfumées. La Havdala marque la fin du Shabbat et le début de la nouvelle semaine.
Les repas de Shabbat font partie intégrante de la vie juive, offrant des opportunités de liens spirituels, de liens familiaux et de célébration des traditions juives. Ils créent un sentiment de continuité, de communauté et de préservation de coutumes séculaires transmises de génération en génération.