1. Banquet :repas formel servi à un grand groupe de personnes, généralement dans un hôtel, un restaurant ou un lieu événementiel.
2. Salle de banquet :Un espace désigné au sein d'un hôtel ou d'un lieu événementiel spécialement conçu pour accueillir des banquets.
3. Gestionnaire du banquet :La personne responsable de superviser et de coordonner tous les aspects d'un banquet, de la planification à l'exécution.
4. Capitaine du banquet :La personne qui supervise le personnel du banquet et assure le bon service pendant l'événement.
5. Serveur/Serveuse de banquet :Serveurs qui répondent aux besoins des invités lors d'un banquet, servant de la nourriture et des boissons et débarrassant les assiettes.
6. Configuration du banquet :La disposition des tables, des chaises, du linge de maison, de la verrerie et d'autres objets de décoration dans la salle de banquet.
7. Menu banquet :La sélection de plats et de boissons offerts aux invités lors d'un banquet.
8. Styles de service de banquet :Différentes méthodes de service de la nourriture lors d'un banquet, notamment le service à l'assiette, le style buffet et le style familial.
9. Buffet : option de restauration en libre-service où les clients peuvent choisir parmi une variété de plats présentés sur une table de buffet.
10. RSVP :Acronyme de « Répondez s'il vous plaît », qui signifie « s'il vous plaît répondre » en français. Utilisé pour demander une confirmation de participation à un événement de banquet.
11. Table d'honneur :La table principale d'un banquet où sont assis l'invité d'honneur ou les VIP.
12. Centres de table : arrangements décoratifs de fleurs, de bougies ou d'autres objets placés sur les tables pour rehausser l'ambiance.
13. Linge :Les nappes, serviettes et autres articles en tissu utilisés pour habiller les tables du banquet.
14. Commande de banquet : un document détaillant tous les aspects de l'événement de banquet, y compris le menu, la configuration, le style de service et toute demande spéciale.
15. Chèque du banquet :La facture de l'événement du banquet, y compris le coût de la nourriture, des boissons, de la location de la salle et de tout service supplémentaire fourni.
16. Zone de pré-réception :Un espace utilisé pour que les invités puissent se mêler et prendre un apéritif avant le début du banquet.
17. Zone post-fonction :Un espace aménagé pour que les invités puissent se détendre et socialiser après le banquet.
18. Équipement audiovisuel :Équipement utilisé pendant le banquet à des fins de présentations, de discours ou de divertissement.
19. Étiquette du banquet : règles de comportement et comportement approprié attendus des invités lors d'un banquet.
20. Commentaires sur le banquet :commentaires et évaluations des invités sur leur expérience au banquet, utilisés à des fins d'amélioration continue.
Ces terminologies sont couramment utilisées dans l’industrie hôtelière pour communiquer et gérer efficacement les événements de banquet.