1. Petit-déjeuner :Le petit-déjeuner est généralement pris entre 7h00 et 10h00. Un petit-déjeuner indien traditionnel peut inclure des aliments comme le paratha (pain plat), le poha (riz aplati), l'idli (gâteaux de riz cuits à la vapeur), le dosa (une crêpe aux lentilles), l'upma (un plat de semoule) ou le chole bhature (pois chiches avec du pain frit).
2. Déjeuner :Le déjeuner est généralement pris entre 12h00 et 14h00. Dans de nombreuses régions de l’Inde, le déjeuner constitue le repas principal de la journée. Un déjeuner indien typique peut être composé de riz ou de roti (pain plat) avec du dal (lentilles), du sabzi (curry de légumes), du yaourt, de la salade et des cornichons.
3. Dîner :Le dîner est généralement pris entre 20h00 et 22h00. Il est généralement plus léger que le déjeuner et comprend souvent des plats comme du roti ou du pain au curry de légumes, du riz au yaourt ou de la soupe.
Certaines régions de l'Inde peuvent avoir des horaires de repas légèrement différents. Par exemple, dans les États du sud comme le Kerala, le petit-déjeuner est souvent pris plus tôt, vers 6h00 ou 7h00, tandis que dans l'État du nord du Pendjab, le dîner peut être plus proche de 22h00.
De plus, de nombreux Indiens aiment également prendre des collations et du thé tout au long de la journée. Le thé est une boisson populaire et est souvent consommé avec des collations comme des biscuits, des samosas, des pakoras ou d'autres bouchées légères.