Dans une petite ville du Texas, où le soleil brille,
Vivait un homme nommé José, au cœur plein de joie.
Il avait une passion pour la cuisine, un savoir-faire si divin,
Son blues barbacoa ferait gémir vos papilles.
(Chœur)
Barbacoa blues, un goût si vrai,
Une symphonie de saveurs, rien que pour vous.
Cuit avec amour, dans une fosse sous terre,
Un régal pour les sens, sans bruit.
(Verset 2)
José s'est réveillé tôt, avec les premières lueurs de l'aube,
Cueillir les viandes les plus fines, sans bâiller.
Il assaisonna le bœuf avec des épices et des herbes si rares,
Créer un mélange qui était tout simplement injuste.
(Chœur)
Barbacoa blues, un goût si vrai,
Une symphonie de saveurs, rien que pour vous.
Cuit avec amour, dans une fosse sous terre,
Un régal pour les sens, sans bruit.
(Pont)
À mesure que le soleil montait, l'arôme remplissait l'air,
Le cœur des voisins battait à tout rompre, avec une faim qu'ils ne pouvaient supporter.
Ils se sont rassemblés autour de la fosse de José, les yeux écarquillés de joie,
Savourer la barbacoa, un goût si paradisiaque.
(Verset 3)
La viande tendre et juteuse, se désagrège facilement,
Servi avec des tortillas, de la salsa et des haricots, oh s'il vous plaît !
La foule a dévoré le festin, il n'en reste pas un seul morceau,
Chantant des louanges à José, leurs papilles gustatives s'entrelacent.
(Chœur)
Barbacoa blues, un goût si vrai,
Une symphonie de saveurs, rien que pour vous.
Cuit avec amour, dans une fosse sous terre,
Un régal pour les sens, sans bruit.
(Sortie)
Alors que le soleil se couchait sur le Texas, José s'essuya le front :
Rempli de contentement, il s'inclina bien mérité.
Son blues barbacoa avait touché les âmes de tous,
Une symphonie culinaire qui fascinerait à jamais.