Les fuites d'eau de Houdini étaient particulièrement impressionnantes car il était capable de retenir sa respiration pendant de longues périodes. Dans l'une de ses évasions les plus célèbres, Houdini a été enfermé dans un bidon de lait qui a ensuite été rempli d'eau. Il a réussi à s'échapper de la canette en moins de trois minutes.
La capacité de Houdini à s'échapper de l'eau était due à une combinaison de facteurs. Premièrement, il avait un système respiratoire très puissant. Il était capable de retenir sa respiration pendant de longues périodes en ralentissant son rythme cardiaque et sa respiration. Deuxièmement, Houdini était très flexible. Il était capable de se tordre dans de petits espaces et de se faufiler à travers des ouvertures étroites. Troisièmement, Houdini était très intelligent. Il était capable de comprendre comment crocheter les serrures et échapper aux contraintes.
Les évasions d'eau de Houdini témoignent de sa force physique, de son agilité mentale et de son courage. C'était un véritable maître de l'art de l'évasion.