Qui a créé la salsa ?

Il n’y a aucun individu à qui l’on peut attribuer la création de la salsa. Le plat a probablement subi diverses itérations et influences au cours de l’histoire. Le terme « salsa » lui-même vient du mot espagnol signifiant sauce et peut désigner une large gamme de sauces et de condiments de la cuisine latino-américaine. Le développement de la salsa moderne telle que nous la connaissons aujourd'hui est attribué à la fusion d'ingrédients, de techniques et de saveurs de différentes cultures, notamment du Mexique et du sud-ouest américain.