Pourquoi la cuisson du chou attire-t-elle les mouches ?

Le chou lui-même n’attire pas les mouches. Cependant, l’odeur de la cuisson du chou peut attirer les mouches car elles sont attirées par les composés soufrés libérés lors de la cuisson. Ce sont ces composés qui donnent au chou son odeur piquante caractéristique. Les mouches sont également attirées par l’humidité libérée lors de la cuisson, ainsi que par la chaleur.