- Le livre de recettes de Mama Quilla :Recettes des Andes et d'Amazonie (2015)
- Tamales :Un voyage culinaire du Mexique à la Patagonie (2021)
Articles et essais
- "L'art ancien de fabriquer des tamales" (Gourmet, décembre 2014)
- « Une odyssée gastronomique à travers les Andes » (Condé Nast Traveler, mars 2016)
- "Les saveurs de la forêt amazonienne" (National Geographic, mai 2017)
- "À la recherche de l'empanada parfaite" (Food &Wine, juillet 2018)
- "Le Guide Essentiel des Chilis" (Saveur, septembre 2019)
Récompenses
- James Beard Foundation Book Award pour le meilleur livre de cuisine international (2016)
- IACP Cookbook Award pour le meilleur livre de cuisine latino-américain (2016)
- Gourmand World Cookbook Award pour le meilleur livre de cuisine latino-américain (2016)
- Prix du meilleur blog culinaire du magazine Saveur (2017)
- Prix du meilleur nouveau livre de cuisine du magazine Food &Wine (2021)