* Le sol et l'âme (1945)
* Ce petit nuage (1946)
* Percée (1947)
* Temps rappelé (1949)
* La Maison des Orchidées (1953)
* Tout ce que nous possédons (1955)
* L'heure de l'indignation (1957)
* Dans le rêve (1958)
* Prends une fille comme toi (1960)
* L'informateur de l'abattoir (1964)
* La femme dispensable (1965)
* La nouvelle possession (1967)
* Roi Mort (1969)
* La blessure mortelle (1970)
* Pas dans nos étoiles (1971)
* La vigne (1973)
* Au commencement (1975)
* L'Impardonné (1977)
Non-fiction :
* Sol et civilisation (1952)
* L'Odyssée d'un jardinier (1955)
* Gastronomie et vin :un guide du bien-vivre (1958)
* Plantes à la maison (1959)
* Profitez de vos mauvaises herbes (1960)
* La vigne en Angleterre (1962)
* Des arbres pour chaque jardin (1963)
* Jardins et jardinage :un guide pour le novice (1965)
* La vigne :une nouvelle approche d'un art ancien (1967)
* L'histoire des orchidées (1968)
*Roses (1970)
* Plantes en pots :un guide du jardinage intérieur et sur terrasse (1972)
* La cuisine anglaise (1974)
* Des arbres pour la ville et la campagne (1975)
* Le potager :une nouvelle approche (1977)
* Fleurs sauvages en couleur :un guide des plantes familières (1979)
* Hyams' Fruit Book :Un guide de la culture fruitière pour le jardinier amateur (1981)
* Le pommier crabier :une monographie du genre Malus, section Chloromeles (1983)
* Le compagnon de cuisine d'Edward Hyams (1985)
* Le dernier des cuisiniers de maison de campagne (1987)
* À la recherche du jardin des cottages anglais (1989)
Poésie :
* La Venue du Roi (1943)
* Poèmes du Nord (1943)
* Le Carnet du poète (1945)
* Poèmes sélectionnés (1947)
* Nouveaux poèmes (1949)
* Poèmes rassemblés (1951)