Mélanger l'eau , le sucre , le sirop de maïs blanc et la crème de tartre dans une grande marmite . Il peut être difficile à nettoyer le fond , donc à utiliser un pot qui peut être jeté lorsque le processus est terminé .
2 chauffage trop rapide peut provoquer des brûlures et au jaunissement.
Ramenez lentement les ingrédients pour un ébullition en remuant constamment . Veillez à ne pas chauffer trop rapidement , car cela peut provoquer des brûlures et un jaunissement de la substance .
3 Surveiller attentivement la température .
Insérez le thermomètre à bonbons et de surveiller le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne le souhaite température de 300 degrés . ( Cela peut prendre jusqu'à une heure . ) Une fois qu'il atteint 300 , il &' prêt à retirer du feu
4 Enduire le moule fortement avec antiadhésif
Vaporiser la plaque à biscuits . . ou dans le moule de cuisson antiadhésif . Manteau lourdement , puisque la substance est extrêmement collante .
5 Utiliser une plaque à biscuits avec des bords à mouler le verre .
Verser le mélange rapidement dans le moule . La substance va durcir rapidement. Étendre le mélange uniformément. Quelques bulles peuvent apparaître , mais ils devraient disparaître comme la substance sèche . Que la substance exposée pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle &' s dur
6 Utilisez un couteau chaud pour desserrer le verre
Retirer le verre de bonbons en chauffant un couteau sous l'eau chaude , puis en exécutant . . le bord de la lame autour du bord de la matière dans le moule. Alternativement, vous pouvez chauffer le fond de la plaque à biscuits pour desserrer le verre de bonbons . Retirez-le délicatement du moule
7 Réfrigérer bonbons verre jusqu'au moment de servir
Stockez le verre de sucre dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous & . .' re prêt à l'utiliser . En cas d'exposition à la chaleur, il deviendra collant et souple . Lorsque vous &' re prêt à l'utiliser , il suffit de casser comme vous le feriez verre ordinaire
.