Films :
* Le portrait de Dorian Gray (1945) : C'était son rôle marquant, celui du titulaire Dorian Gray. Le film a solidifié son image d’homme de premier plan et lui a valu une nomination aux Oscars du meilleur acteur dans un second rôle.
* La porte étrange (1951) : Un autre film remarquable, jouant cette fois le rôle d'un noble romain qui se retrouve piégé dans une maison mystérieuse.
* L'Égyptien (1954) : Hatfield joue le rôle d'un prince égyptien jaloux.
* L'heure écarlate (1955) : Un thriller où il incarne un homme soupçonné de meurtre.
* Le peuple taupe (1956) : Un film de science-fiction mettant en scène Hatfield dans le rôle d'un scientifique explorant un monde souterrain.
* L'Incroyable homme qui rétrécit (1957) : Il a joué le rôle d'un psychiatre dans ce film classique de science-fiction.
* L'histoire de Ruth (1960) : Hatfield a joué le rôle de Boaz, un propriétaire foncier qui prend Ruth sous sa protection.
Télévision :
* Alfred Hitchcock présente (1956-1960) : Hatfield a fait plusieurs apparitions dans cette série télévisée emblématique, démontrant sa polyvalence dans divers rôles.
* La zone crépusculaire (1961) : Il est apparu dans un épisode intitulé "The Shelter", dans le rôle d'un homme cherchant refuge lors d'une attaque nucléaire.
* Les Intouchables (1961) : Hatfield est apparu dans plusieurs épisodes en tant que personnages différents.
* Train de wagons (1961-1965) : Il a fait des apparitions dans cette série occidentale populaire.
* Le Virginien (1962-1971) : Hatfield était un personnage récurrent dans le rôle du juge Garth, apparaissant dans plusieurs épisodes.
* L'homme d'U.N.C.L.E. (1964-1968) : Il a joué divers méchants dans cette série d'espionnage populaire.
* Batman (1966) : Hatfield a joué un rôle mémorable en tant que méchant "The Bookworm" dans cette série de super-héros campy.
* Hawaï Five-O (1968-1980) : Il est apparu dans plusieurs épisodes de cette série dramatique policière.
C'était un acteur prolifique qui est apparu dans de nombreux autres films et programmes télévisés, démontrant son talent dans de nombreux genres.