Télévision
* Exercice de service (2012-2021) : Cette série dramatique policière acclamée par la critique a fait de lui un nom connu, incarnant le surintendant sévère et intimidant Ted Hastings.
* L'automne (2013-2016) : Il a joué le rôle du surintendant-détective Matt Burke, un policier chevronné enquêtant sur un tueur en série.
* Cassé (2016-2017) : Il a incarné le père Michael, un prêtre catholique confronté aux défis de la vie moderne.
* Sang (2015-2019) : Il a joué le sergent-détective Jim McGovern dans ce drame policier irlandais.
* Le Tunnel (2013-2016) : Il est apparu dans ce thriller franco-britannique dans le rôle de Karl Roebuck.
* Le Paradis (2012-2013) : Il a joué John Moray, propriétaire d'un grand magasin dans ce drame d'époque.
* Nos amis du Nord (1996-1997) : Il a joué le rôle de Geordie dans cette série dramatique acclamée par la critique.
* Le projet de loi (1984-2010) : Il a fait de nombreuses apparitions dans ce drame policier de longue date.
Cinéma
* Le jeu des pleurs (1992) : Il a joué le rôle de Fergus dans ce film oscarisé.
* Mon pied gauche (1989) : Il est apparu comme le frère de Christy Brown dans ce film acclamé.
* Le Général (1998) : Il a joué le rôle de Martin Cahill, un gangster irlandais notoire.
* Le vent qui secoue l'orge (2006) : Il a joué le rôle de Damien dans ce film oscarisé.
* Le Secret de Kells (2009) : Il a exprimé le personnage de frère Aidan dans ce film d'animation.
* La Garde (2011) : Il est apparu en tant que membre de la Garda Síochána irlandaise.
* Les Chroniques de Frankenstein (2015) : Il a joué l'inspecteur John Marlott dans cette série d'horreur sombre et gothique.
Ceci n'est qu'une sélection de l'impressionnante filmographie d'Adrian Dunbar. Il est apparu dans de nombreuses autres émissions de télévision et films, notamment :
* Les mystères de l'inspecteur Lynley
* Battement de coeur
* Poirot
* La bonne épouse
* Les Tudors
* Témoin silencieux
* Ville de Holby
* Victime
* Jonathan Creek
Sa voix distinctive et sa présence imposante ont fait de lui un choix populaire pour des rôles à la télévision et au cinéma. Il est connu pour sa capacité à incarner des personnages à la fois forts et vulnérables.