Le « Patty Cake Polka » est une danse folklorique américaine originaire des années 1840. Il s’appelait à l’origine « Pat-a-Cake Polka » et sa musique était adaptée d’une chanson folklorique allemande. La danse était généralement exécutée par des couples, une personne se tenant devant l'autre et toutes deux utilisant leurs mains pour balancer leurs bras et leur corps au rythme de la musique.
La « Patty Cake Polka » est devenue une danse populaire aux États-Unis au milieu des années 1800 et elle était fréquemment exécutée lors de rassemblements sociaux et de soirées dansantes. La danse était connue pour ses mouvements simples et répétitifs et son tempo vif, ce qui en faisait un choix populaire auprès des danseurs débutants et expérimentés.
Dans les années 1900, la « Patty Cake Polka » a commencé à perdre en popularité, mais elle est restée une danse populaire dans certaines régions, en particulier dans les communautés rurales. Aujourd'hui, la danse est encore exécutée lors d'événements occasionnels de danse folklorique et d'autres rassemblements spéciaux, et elle est parfois enseignée dans des cours et des ateliers de danse.
Le « Patty Cake Polka » est une danse amusante et optimiste, facile à apprendre et agréable à exécuter. C'est un excellent choix pour les danseurs de tous âges et de tous niveaux, et c'est un excellent moyen de se connecter avec la musique et les autres danseurs.