* Né le 13 septembre 1857 à Derry Church, Pennsylvanie. Le père de Hershey, Henry Hershey, était agriculteur et sa mère, Veronica Fanny Snavely, était femme au foyer.
* Sa mère est décédée quand il avait quatre ans et son père s'est remarié peu de temps après. Hershey n'avait pas de bonnes relations avec sa belle-mère et s'enfuyait souvent de chez lui.
* À l'âge de 14 ans, Hershey était apprenti chez un imprimeur à Lancaster, en Pennsylvanie. Il apprend le métier d'imprimeur et travaille comme imprimeur pendant plusieurs années.
* En 1876, Hershey retourna à Derry Church et ouvrit sa propre imprimerie. Il a également démarré une entreprise de confiserie parallèle, fabriquant des caramels et autres confiseries.
* L'entreprise de bonbons Hershey a commencé à se développer et en 1886, il l'a transférée à Lancaster. Il a également commencé à fabriquer du chocolat et d’autres produits de confiserie.
* En 1893, l'entreprise de confiserie Hershey a été détruite par un incendie. Il a reconstruit l'entreprise et a continué à la développer.
* En 1900, Hershey vendit son entreprise de bonbons à l'American Caramel Company pour 1 million de dollars. Il a ensuite déménagé à Derry Church et a pris sa retraite.
* Hershey est décédé le 13 octobre 1945, à l'âge de 88 ans.