Après le succès de Dreamgirls, Hudson a sorti son premier album éponyme, qui a fait ses débuts au deuxième rang du classement américain Billboard 200 et a été certifié platine par la Recording Industry Association of America (RIAA). L'album a donné naissance aux singles à succès "Spotlight" et "You Pulled Me Through". Le deuxième album d'Hudson, I Remember Me (2011), a fait ses débuts au numéro deux du Billboard 200 et a été certifié disque d'or par la RIAA. L'album a donné naissance au single à succès "Where You At".
En plus de sa carrière musicale, Hudson a également joué dans plusieurs films, dont Sex and the City :The Movie (2008), The Secret Life of Bees (2008) et Winnie (2018). Elle est également apparue dans des émissions de télévision telles que Smash, Empire et The Voice UK.
En 2020, Hudson a commencé à animer son propre talk-show, The Jennifer Hudson Show. L'émission a été un succès critique et commercial, remportant plusieurs prix, dont deux Daytime Emmy Awards.
Hudson est l'un des candidats à American Idol les plus titrés, ayant connu du succès à la fois dans la musique et dans le cinéma. Elle défend également plusieurs organisations caritatives, dont la Julian D. King Gift Foundation, qu'elle a fondée en l'honneur de son défunt neveu.