Mayer utilise la métaphore de la gravité pour symboliser l’attirance que deux personnes ressentent l’une vers l’autre, malgré le poids et la pression qui peuvent accompagner une relation amoureuse. Il chante les hauts et les bas des relations, les moments de bonheur et les temps de lutte.
La chanson reflète également l'idée de « tomber amoureux » et comment on peut avoir l'impression d'être attiré vers quelqu'un par une force irrésistible. Mayer décrit la sensation d'être captivé par une autre personne et la façon dont on peut parfois avoir l'impression d'être emporté par un courant puissant.
Tout au long de la chanson, il fait référence à l’idée de l’abandon, à la fois en termes de céder au charme d’une autre personne et en termes d’acceptation des défis qui accompagnent le fait d’être dans une relation. Il chante la façon dont la gravité peut à la fois lier les gens ensemble et les séparer, ainsi que l'équilibre délicat qui est nécessaire pour maintenir une connexion réussie et épanouissante.
Dans l'ensemble, "Gravity" est une chanson sur la puissance et la complexité de l'amour et des relations, et sur la façon dont ils peuvent parfois avoir l'impression d'être pris dans une force gravitationnelle à la fois exaltante et exigeante.