La plante Arundo donax a une tige longue et creuse avec des feuilles étroites et une grande panicule touffue au sommet. Les tiges de la plante sont récoltées et transformées pour obtenir la matière première nécessaire à la fabrication des anches de clarinette.
La récolte de l'Arundo donax pour les anches de clarinette a généralement lieu lorsque la plante atteint sa maturité, généralement après plusieurs années de croissance. Les tiges sont coupées et les couches externes sont retirées pour révéler le noyau interne, qui est la partie la plus adaptée à la fabrication des roseaux.
Une fois récoltées, les tiges d'Arundo donax subissent diverses étapes de transformation pour les préparer à la fabrication des roseaux. Ces étapes peuvent inclure l’assaisonnement, la coupe, le façonnage et le durcissement. Les techniques et méthodes de traitement utilisées peuvent varier selon le fabricant ou le fabricant d'anches.
Après transformation, la canne Arundo donax est prête à être transformée en anches de clarinette. Les fabricants d'anches utilisent des outils et des techniques spécialisés pour couper et façonner la canne aux dimensions et à la forme souhaitées, créant ainsi l'anche jouable utilisée dans les clarinettes.