1. Menuet :
- Commence par un énoncé du thème du menuet aux premiers violons, souvent accompagnés du violoncelle et de la contrebasse.
- Le thème du menuet est répété dans différentes sections de l'orchestre ou de l'ensemble.
- Une section "trio" contrastée est ensuite introduite, généralement dans une tonalité différente et avec une mélodie différente.
- Le thème du menuet revient, parfois avec des variations ou des embellissements, pour conclure le mouvement.
2.Trio :
- La section trio contraste avec le menuet et se caractérise souvent par un changement de tonalité, d'instrumentation ou de matériau mélodique.
- Le trio peut être constitué d'une seule section thématique ou de plusieurs thèmes contrastés.
- Il se termine généralement par une demi-cadence ou une cadence imparfaite, ramenant au menuet.
3. Menuet du Capo :
- Après le trio, le thème du menuet est souvent répété (da capo) pour conclure le mouvement.
- Dans certains cas, le menuet peut être varié ou élaboré lors de sa deuxième présentation.