Bien que la série ne soit pas scénarisée, les producteurs mettent parfois en place certaines situations pour obtenir un effet dramatique. Par exemple, ils peuvent demander à des experts de donner leur avis sur un article avant sa vente, ou demander à la famille Harrison de négocier avec un faux acheteur. Cependant, les offres réelles conclues dans la série sont réelles et la famille Harrison conserve les articles qu'elle achète.
Dans un épisode, Rick Harrison a acheté une rare guitare Gibson Les Paul de 1955 pour 15 000 $. La guitare a ensuite été évaluée à 250 000 $, ce qui en fait l'un des objets les plus précieux jamais vendus lors de l'émission. Dans un autre épisode, Chumlee a acheté un vieux vélo rouillé pour 5 $. Il a découvert plus tard que le vélo était en fait un Schwinn Black Phantom rare, valant des milliers de dollars.
Même si les offres sur Pawn Stars peuvent parfois sembler trop belles pour être vraies, elles sont en réalité réelles. L'émission offre un regard fascinant sur le monde des prêteurs sur gages et offre aux téléspectateurs la chance de voir certains des objets les plus uniques et les plus précieux au monde.