Le dioxyde de carbone contenu dans le cola est créé en ajoutant de l’acide carbonique à l’eau. L'acide carbonique est un acide faible qui se forme lorsque le dioxyde de carbone se dissout dans l'eau. Lorsque l'acide carbonique entre en contact avec les Pop Rocks, il réagit avec le sucre contenu dans les Pop Rocks pour produire du dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone s’échappe alors rapidement du cola, provoquant une réaction pétillante.
La quantité de dioxyde de carbone contenue dans le cola peut varier selon la marque du cola. Certaines colas contiennent plus de dioxyde de carbone que d’autres. Cela peut affecter l’intensité de la réaction entre les Pop Rocks et le cola.
La réaction entre les Pop Rocks et le cola est une façon amusante et inoffensive de savourer une friandise sucrée. Cependant, il est important de noter que la réaction peut être assez désordonnée, il est donc préférable de manger des Pop Rocks et du cola dans un endroit où cela ne vous dérange pas de devenir un peu collant.