Propriétaires Diner afficheraient un «Blue Plate Special " sur une carte de menu en papier , en plastique ou sur un tableau noir sur un mur où tout le monde pouvait le voir. Une " plaque bleue spéciale " était le terme utilisé pour décrire un repas que les clients pouvaient obtenir pour un prix modique . Le bleu classique plaque spéciale aurait trois légumes et une viande , tels que le pain de viande , les pommes de terre en purée, haricots verts et carottes . Dans la plupart des cas , la plaque bleue spéciale allait changer de jour en jour .
Sandwich -Style Chalk conseils
ardoises Sandwich de style sont communs à utiliser que les cartes de menu car de leur polyvalence . Ils consistaient en deux tableaux noirs articulés . Le propriétaire du restaurant pourrait prendre la carte dans le menu déroulant de la paroi , le mettre en place sur le sol ou même le mettre à l'extérieur pour attirer les clients . Tableaux noirs étaient efficaces parce que les propriétaires de diner pourraient changer le menu chaque jour et effacer un élément qui a manqué .
Menu signes et affiche les conseils
Le SPACE de mur au-dessus la grille d'une salle à manger était Premier immobilier pour les cartes de menu . La longue durée de l'espace du mur était juste la place pour annoncer les menus des options de menu de tous les jours . Les panneaux d'affichage sont souvent de petite taille , pas plus que la longueur d'une taille légale de papier . Ils ont montré le coût pour un hamburger et un soda , un sandwich au fromage grillé et un bol de soupe , une tranche de pomme , de citron ou tarte aux bleuets , et une liste de saveurs à choisir pour un lait malté . Alors que les clients assis sur des tabourets au comptoir de la salle à manger, ils pourraient regarder et admirer les tableaux de menu de comprendre ce que leurs papilles leur disaient à l'ordre.
Les écrans de menu vendeur - sponsorisés
Photos
Grands fournisseurs , les producteurs de boissons en particulier , seraient souvent fournir des tableaux de menu pour les petits restaurants et cafés maman - et - pop . Cela a été fait pour obtenir des clients de commander leur marque de soda ou produit alimentaire . Photos d'icônes de caractères de la publicité comme «Elsie la vache », de Borden Company " Tony le tigre " Kellogg et soupe de garçon le caractère de l' Campbell se décorer les bords des panneaux de menu . Ils ont généralement été spécialement fabriqués cartes de menu de tableau qui inclus slogan de l'entreprise , le logo et la publicité le caractère du vendeur - s'ils en avaient un . Les vendeurs offraient les cartes de menu , gratuitement ou à un avantage aux opérateurs de diner à utiliser leur marque par rapport aux produits d'un concurrent. Les cartes de menu étaient très attrayant pour les propriétaires parce qu'ils ont été bien conçus , durable et au-delà de la portée de n'importe quoi la plupart des propriétaires de diner pourrait permettre de produire de façon indépendante.