Matériaux traditionnels:
* Bark: Certaines cultures indigènes ont utilisé l'écorce de bouleau, l'écorce de cèdre ou d'autres matériaux d'écorce pour construire des canoës. Ces canots étaient légers et facilement transportés, ce qui les rend idéaux pour la pêche et la chasse.
* journal: Un journal simple et sculpté est une forme de base de canoë, toujours utilisée dans certaines parties du monde.
* bois: Historiquement, les canoës étaient fabriqués à partir d'une variété de bois comme le cèdre, le chêne, le pin et l'épinette. Ces canoës étaient souvent construits à l'aide de techniques complexes comme les méthodes de point et de colle ou de planche sur trame.
* peau animale: Certaines cultures ont utilisé des peaux d'animaux, en particulier la peau de sceller, pour créer des kayaks, qui sont un type de canoë avec un pont fermé.
Matériaux modernes:
* fibre de verre: La fibre de verre est un matériau populaire pour les canoës en raison de sa résistance, de sa durabilité et de son accessibilité.
* kevlar: Kevlar est une fibre synthétique forte et légère utilisée dans certains canoës hautes performances.
* en aluminium: Les canoës en aluminium sont connus pour leur durabilité et leur capacité à résister à des conditions d'eau rugueuses.
* polyéthylène: Les canoës en polyéthylène sont durables, légers et souvent utilisés pour la pagaie récréative.
* Matériaux composites: Une combinaison de matériaux comme la fibre de verre, la fibre de carbone et le bois est utilisée pour créer des canoës légers, forts et hautes performances.
* gonflable: Certains canots sont fabriqués à partir de matériaux gonflables, ce qui les rend faciles à emballer et à transporter.
Le type de matériau utilisé dans un canoë dépendra de son utilisation prévue, des performances souhaitées et du budget.