Pour 1 tasse d'eau dans une casserole et mettre le feu à vif . Porter l'eau à ébullition et mélangez progressivement en un quart tasse de farine . Continuez à remuer que vous versez dans la farine pour aider à prévenir le mélange de s'agglutiner .
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Réduire le feu et laisser le mélange mijoter pendant deux minutes. Vérifier la cohérence . Ajouter plus de farine si nécessaire . Le montant total de la farine pour 1 tasse d'eau ne doit pas dépasser 1/2 tasse ou vous aurez pâte si épais qu'il ne se propage pas .
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Incorporer le mélange et laisser mijoter pour un autre trois minutes . Un total de cinq minutes, c'est le temps mijoter maximale . Retirer le mélange de pâte de la chaleur et versez dans un récipient en plastique pour le laisser refroidir . Le processus de refroidissement peut prendre entre 10 et 15 minutes .