Le Dr Walter Fleming était un pathologiste canadien qui a découvert l'enzyme lysozyme en 1922, alors qu'il étudiait la bactérie Staphylococcus aureus (« staphylocoque ») présente dans le mucus humain. Cependant, il est mieux connu pour sa découverte accidentelle de la pénicilline, le premier antibiotique découvert, non pas par Fleming mais par son protégé, Alexander Fleming, en 1928.