Il est surtout connu pour ses histoires drôles et imaginatives. qui impliquent souvent de l'humour, des jeux de mots et une touche d'absurde.
Il écrit dans divers sous-genres de la littérature jeunesse, notamment :
* Livres d'images : Comme "L'histoire vraie des trois petits cochons" et "Le bonhomme au fromage puant et autres contes assez stupides"
* Livres des premiers chapitres : Comme les séries "The Dinosaur Hunter" et "The Time Warp Trio"
* Romans : Comme "The Cheese Touch" et "The Boy Who Drew Birds"
Bien que ses écrits s'adressent principalement aux enfants, le travail de Scieszka séduit souvent aussi les adultes, en raison de son intelligence et de son esprit.