- *Un avant-goût de l'histoire* :Explorer la cuisine à travers les âges (2012)
- *Le guide des gourmands d'Édimbourg* :un aperçu des points forts culinaires de la ville (2017)
- *Nourriture et voyages en Grande-Bretagne* :Une histoire du néolithique aux temps modernes (2020)
Fiction historique :
- *Sands Of Eden :Un roman sur la mer Égée de l'âge du bronze* (2012)