*Une nappe d'or :histoires du Portugal* (1959)
*Ce vin de Chine :Notes du Portugal lors d'un voyage viticole (avec un récit de la cuisine portugaise.)* (1960)
*Mon pays natal-Portugal* (1979)
*Le livre de la bonne cuisine du Portugal.* (avec Marion K. Sanders) (1989)
*Le Bon Guide des Vins du Portugal* (avec Marion K. Sanders) (1992)