- "Le livre de recettes de la Renaissance italienne" (2006)
- "Le livre de recettes de la campagne française" (2008)
- "Le livre de recettes des îles grecques" (2010)
- "Le livre de recettes de la table espagnole" (2012)
- "Le livre de recettes de la ferme portugaise" (2014)
- "Le livre de recettes du bazar marocain" (2016)
- "Le livre de recettes de mezze libanais" (2018)
- "Le livre de recettes thaïlandais de la cuisine de rue" (2020)
- "Le livre de recettes de cuisine de rue vietnamienne" (2022)
Livres audio :
- "La cuisine du sud de l'Italie" (2016)
- "La gastronomie espagnole" (2018)
- "La gastronomie du Portugal" (2020)
Auteur collaborateur de :
- "La meilleure écriture culinaire américaine 2007"
- "Gastronomie &Vin :Le Meilleur de 2008"
Rédaction pour des magazines et des journaux :
-Épargnant
- Gastronomie et vins
- Le New York Times
-Le Los Angeles Times
- La Chronique de San Francisco