Le livre de Pluskowski _Moscow and Beyond_ (2010) explore l'histoire de Moscou et ses relations avec d'autres villes de Moscovie. Ses travaux ultérieurs incluent _The Tsardom of Moscovy_ (2015), qui couvre l'histoire de la Russie moscovite depuis ses origines au XIIe siècle jusqu'à sa transformation en Empire russe au XVIIIe siècle; _Le siège de Malte :la bataille oubliée qui a sauvé l'Europe_ (2017); _L'histoire illustrée d'Oxford des croisades_ (2018); et _Le dernier tsar et le premier empereur_ (2019).
En plus de ses travaux sur l'histoire de la Russie, Pluskowski s'intéresse également à l'histoire de l'Empire mongol et a publié plusieurs articles et chapitres de livres sur les Mongols. Elle contribue régulièrement à des documentaires historiques, notamment _The Last Tsars_, _The Rise of the Nazis_ et _Secrets of the Dead_.
Œuvres publiées
* _Moscou et au-delà :Développement urbain dans les terres de Moscovie, 1000-1800_ (Oxford et New York :Oxford University Press, 2010).
* _Le Tsardom de Moscovie_ (Oxford et New York :Oxford University Press, 2015).
* _Le siège de Malte :la bataille oubliée qui a sauvé l'Europe_ (Londres et New York :I.B. Tauris, 2017).
* _L'histoire illustrée d'Oxford des croisades_ (Donal O'Reilly et Nina Pluskowski, Oxford :Oxford University Press, 2018).
* _Le dernier tsar et le premier empereur :des vies parallèles_ (Londres et New York :I.B. Tauris, 2019).
* _L'Empire mongol :une très courte introduction_ (Oxford et New York :Oxford University Press, 2023 à venir)