Télévision :
* Écrivain, producteur et acteur :
* "Dr Cándido Pérez" (1987-1993) : Cette sitcom mexicaine populaire a été créée par Ortiz de Pinedo et le mettait en vedette dans le rôle titre.
* "Los Polivoces" (1970-1999) : Il faisait partie du trio comique mexicain emblématique "Los Polivoces" où il a écrit et joué.
* "La Familia P. Luche" (2002-2012) : Il est le créateur et l'une des principales stars de cette sitcom mexicaine populaire.
* "Une Familia de Diez" (2007-présent) : Il est le créateur, producteur et l'une des principales stars de cette sitcom mexicaine de longue date.
* Acteur uniquement :
* "Vecinos" (2005-présent) : Il joue le rôle de "Don Francisco" dans cette sitcom mexicaine.
Cinéma :
Ortiz de Pinedo a joué dans quelques films, principalement des comédies, son plus grand rôle connu étant dans "El Hombre que Mato a Leon Trotsky" (1972) . Il a également joué des rôles plus petits dans des films comme "La Cabeza de Buda" (2010) et "El Hombre de la Mancha" (1992) .
Global :
Bien qu'il soit apparu dans certains films, la carrière de Jorge Ortiz de Pinedo est principalement définie par son travail à la télévision mexicaine, où il a créé et joué dans certaines des comédies les plus appréciées de tous les temps.