La ligne, "J'ai mangé son foie avec des haricots fava et un joli Chianti", est une citation célèbre du film, mais ce n'est pas une conférence. C'est une description effrayante de ses actions.
Le caractère de Hannibal Lecter est une figure complexe et dérangeante, et ses motivations pour le cannibalisme ne sont jamais entièrement expliquées. Cependant, il est clair que ses actions sont enracinées dans une profonde perturbation psychologique et un désir de pouvoir et de contrôle.