L'émission a été annulée en 1996 en raison de coupes budgétaires chez PBS. Cependant, Yan Can Cook a continué à diffuser des rediffusions sur PBS et d'autres réseaux pendant de nombreuses années. En 2012, Yan Can Cook a été intronisé au Temple de la renommée de la National Association of Broadcasters.
Yan Can Cook était une émission révolutionnaire qui a contribué à changer la façon dont les Américains perçoivent la cuisine chinoise. Le succès de l'émission est dû en grande partie à la personnalité charismatique de Yan et à sa capacité à rendre la cuisine chinoise accessible aux cuisiniers amateurs. Yan Can Cook a également contribué à promouvoir la culture et le patrimoine chinois.
Après l'annulation de Yan Can Cook, Yan a continué à travailler comme chef et restaurateur. Il a également animé plusieurs autres émissions de cuisine, dont Martin Yan's Culinary Adventure (1998-2000) et Martin Yan's China (2001-2002). Yan est également l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont Chinese Cooking for Dummies de Martin Yan (2010) et Easy Chinese Cookbook de Martin Yan (2013).
En 2017, Yan a reçu un diagnostic de cancer de la prostate. Il a subi une intervention chirurgicale et une chimiothérapie et il est actuellement en rémission. Yan continue de travailler comme chef et restaurateur, et il est également porte-parole de l'American Cancer Society.