Films :
* Le Boot (1981) - Un film sous-marin sur la Seconde Guerre mondiale acclamé par la critique.
* L'histoire sans fin (1984) - Un film d'aventure fantastique.
* Mine ennemie (1985) - Un film de science-fiction sur un extraterrestre et un humain obligés de coopérer.
* Dans la ligne de mire (1993) - Un thriller mettant en vedette Clint Eastwood dans le rôle d'un agent des services secrets protégeant le président.
* Épidémie (1995) - Un thriller médical sur un virus mortel.
* Air Force 1 (1997) - Un thriller d'action mettant en vedette Harrison Ford dans le rôle du président des États-Unis.
* La tempête parfaite (2000) - Un film catastrophe basé sur une histoire vraie sur un bateau de pêche pris dans une tempête.
* Troie (2004) - Un drame historique épique sur la guerre de Troie.
* Poséidon (2006) - Un film catastrophe sur un bateau de croisière qui chavire.
Télévision :
* La zone crépusculaire (2002-2003) - Réalisation de deux épisodes de la série télévisée relancée.
* Le Triangle (2005) - Une mini-série sur une zone mystérieuse du Triangle des Bermudes.
Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux projets auxquels Wolfgang Petersen a participé au cours de sa carrière.