Télévision :
* Les Sopranos (1999-2007) : Scénariste, réalisateur, producteur exécutif (6 épisodes)
* Oz (1997-2003) : Écrivain (6 épisodes)
* Le Fil (2002-2008) : Scénariste, producteur, réalisateur (11 épisodes)
* Le Bouclier (2002-2008) : Scénariste, producteur, réalisateur (5 épisodes)
* Le Deuce (2017-2019) : Créateur, scénariste, réalisateur, producteur exécutif (13 épisodes)
* Le complot contre l'Amérique (2020) : Scénariste, réalisateur, producteur exécutif (6 épisodes)
Films :
* La Cour (2000) : Écrivain
* Une action civile (1998) : Co-scénariste
* Le Dernier Château (2001) : Écrivain
Il est également co-fondateur de la société de production "The Company" et a reçu de nombreux prix et nominations pour son travail, dont un Emmy Award pour « The Wire ».
Il est important de noter que cette liste n'est pas exhaustive et ne comprend que ses œuvres les plus remarquables.
Si vous recherchez une liste plus complète des projets de Paul Meltzer, vous pouvez rechercher son nom sur des sites Web tels que IMDb ou TV Guide.