Les producteurs sont des organismes capables de fabriquer leur propre nourriture à partir de molécules inorganiques. Les plantes sont productrices car elles peuvent utiliser la lumière du soleil, l’eau et le dioxyde de carbone pour produire du glucose grâce au processus de photosynthèse. L'épinard est un légume à feuilles vertes riche en vitamines et en minéraux. C'est un ingrédient populaire dans les salades et autres plats.