Comment obtenir un stand lors NIOSA

A Night in Old San Antonio ( NIOSA ) est un événement de quatre jours qui se déroule au milieu du dix - journée Fiesta de San Antonio , le plus grand festival de la ville . Un événement musical et de la nourriture , NIOSA est parrainé par la société de conservation de San Antonio et est dédié à revivre et à reproduire les aliments et de la musique de début de San Antonio . Les cabines sont basées autour de 15 catégories ethniques différents qui ont contribué à l'évolution de San Antonio comme un lieu culturel distinct , y compris les communautés afro-américaines irlandaise , amérindienne et . Instructions
Le 1

Venez avec un plat ethnique spécifique que vous souhaitez figurer sur un stand de nourriture NIOSA . Assurez-vous que le plat est lié à un groupe ethnique qui a joué un rôle dans l'histoire de San Antonio grâce à l'immigration , la colonisation ou d'autres facteurs . Assurez-vous que vous allez préparer une version authentique de ce plat .
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Regardez la carte de NIOSA pour déterminer dans quel camp votre stand sera placé , en fonction de la nourriture servie . La cuisine mexicaine va dans le marché mexicain , chinois dans Chinatown , Barbecue dans Frontier Town et une grande variété de spécialités européennes aller dans l'Allée international .
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Préparez un échantillon de votre plat à être testée par les dames de la société de conservation de San Antonio. Tous les fournisseurs doivent être approuvés au préalable par les dames , qui viendront par goûter et tester la nourriture lors d'une projection privée . Contactez la société de conservation de San Antonio directement à inviter les dames à la dégustation privée et démontrant de votre contribution alimentaire ethnique .
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Si votre plat a été approuvé par les dames , avec le chef d'entreprise de NIOSA à la figure où votre stand sera situé dans l'événement NIOSA . Gardez à l'esprit que, bien que votre nourriture et la recette seront présentés à NIOSA , vous ne sera pas réellement au kiosque . Tout le personnel se fait par la société de conservation de San Antonio.